Préparation

• 1. Garnissez de pâte un plat à four de 28 x 18 cm. Versez 3 c. à s. de miel sur le fond de la pâte, puis placez le plat au frais pendant que vous préparez la frangipane.
• 2. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Battez ensemble le beurre et le sucre pour obtenir un mélange crémeux, puis incorporez progressivement les œufs battus.
• 3. Ajoutez les amandes en poudre et la farine de riz. Étalez le mélange sur la pâte, puis parsemez d’amandes entières.
• 4. Enfournez le gâteau 35 à 40 min. Laissez-le refroidir et découpez-le en rectangles. Juste avant de servir, nappez du reste de miel chaud.