Préparation

• 1. Salez et poivrez les pavés. Faites chauffer le miel dans une petite casserole posée à feu doux et badigeonnez-en les pavés de saumon.
• 2. Saupoudrez-les de graines de sésame. Versez l’huile dans une petite poêle posée à feu vif et faites-y revenir vos pavés 4 à 5 min de chaque côté.
• 3. Retirez les pavés, laissez la poêle sur le feu et ajoutez la crème. Portez-la à ébullition et utilisez une spatule en bois
• 4. pour bien gratter les sucs de cuisson. Nappez les pavés de saumon de cette sauce. Dégustez avec des pâtes fraîches.